İzmir Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemleri

İzmir davlumbaz söndürme sistemleri kapsamında fritözlere, ızgaralara, ocaklara, kızartma üniteleri ve benzeri ekipmanlara yönelik uygulamalarımızda keşif, projelendirme, ürün tedariği, kontrol, bakım, onarım, arıza giderimi, montaj, kurulum devreye alma işlemlerini gerçekleştiriyoruz.

İzmir, Manisa, Muğla, Aydın, Denizli başta olmak üzere tüm Türkiye’de yer alan restoran mutfaklarına, otel mutfaklarına, hastane ve okul yemekhanelerine, AVM yemek alanlarına, fabrika yemekhanelerine, endüstriyel mutfaklara, catering tesislerine, fast-food mutfaklarına, fritöz ve yoğun yağ kullanılan pişirme alanlarına yönelik mevcut sistem kontrolü, arıza bakım onarım çalışmaları, yeni sistem kurulumu, projelendirme ve revizyon hizmetlerini veriyoruz.

Ücretsiz Keşif İçin

Hemen Ara

+90 554 417 82 92

.

Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemleri

Davlumbaz yangın söndürme sistemleri; restoran, otel, yemekhane ve endüstriyel mutfaklarda pişirme ekipmanlarından, yağ kanallarından veya davlumbaz içerisinde oluşabilecek yangınlara hızlı ve lokal müdahale sağlamak amacıyla kullanılır. Özellikle kızgın yağ ve yoğun yağ buharının bulunduğu ticari mutfaklarda yangının kısa sürede büyüyebilmesi nedeniyle, söndürme sistemi davlumbaz ve pişirme hattıyla birlikte bütüncül şekilde değerlendirilmelidir.

HanTech Mühendislik olarak ticari ve endüstriyel mutfaklar için davlumbaz yangın söndürme sistemlerinin projelendirme, ürün tedariki, montaj, test, devreye alma ve bakım hizmetlerini gerçekleştiriyoruz.

Sistem Nasıl Çalışır?

Davlumbaz söndürme sistemleri, yangın algılandığında söndürücü maddenin riskli bölgelere kontrollü şekilde boşaltılması prensibiyle çalışır. Sistem; davlumbaz içi, filtre bölgesi, kanal bağlantıları ve pişirme ekipmanlarının bulunduğu alanları koruyacak şekilde tasarlanabilir.

Uygulamaya göre otomatik algılama hattı, manuel boşaltma mekanizması ve gaz veya elektrik kesme senaryoları sisteme entegre edilebilir. Böylece yangın sırasında yalnızca söndürme işlemi değil, yangını besleyebilecek enerji kaynaklarının kontrolü de sağlanabilir.

Kullanılan Söndürme Maddesi

Ticari mutfaklarda özellikle kızgın yağ yangınları için uygun söndürme maddesi seçimi önemlidir. Davlumbaz söndürme sistemlerinde çoğunlukla ıslak kimyasal esaslı söndürme maddeleri kullanılır.

Islak kimyasal söndürme maddesi, kızgın yağ yüzeyinde soğutma ve yeniden alevlenmeyi sınırlayan bir etki oluşturarak mutfak yangınlarının kontrol altına alınmasına yardımcı olur.

Başlıca Sistem Bileşenleri

Davlumbaz söndürme sistemlerinde projeye göre söndürme tüpü, algılama hattı, boşaltma nozulları, manuel boşaltma butonu, kontrol mekanizması, borulama ve bağlantı elemanları kullanılabilir. Ayrıca gaz vanası, elektrik kontaktörü veya mutfak ekipmanlarının enerji kesme altyapısı sisteme entegre edilebilir.

Nerelerde Kullanılır?

• Restoran mutfakları
• Otel mutfakları
• Hastane ve okul yemekhaneleri
• AVM yemek alanları
• Fabrika yemekhaneleri
• Endüstriyel mutfaklar
• Catering tesisleri
• Fast-food mutfakları
• Fritöz ve yoğun yağ kullanılan pişirme alanları

Pişirme Ekipmanlarının Korunması

Davlumbaz söndürme sistemleri yalnızca davlumbaz gövdesini değil, yangın riskinin oluşabileceği pişirme ekipmanlarını da dikkate almalıdır.

Projeye göre fritözler, ızgaralar, ocaklar, kızartma üniteleri ve benzeri ekipmanların üzerine uygun nozul yerleşimleri yapılıyor. Sistem tasarımında ekipmanların konumu ve mutfak düzeni dikkate alınarak söndürücü maddenin riskli yüzeylere etkin şekilde ulaşması hedeflenir.

Davlumbaz ve Kanal Koruması

Yağ buharı zamanla davlumbaz filtreleri ve egzoz kanallarında birikebilir. Bu nedenle sistem tasarımında yalnızca pişirme ekipmanı değil, davlumbaz içi ve kanal bağlantıları da değerlendirilmelidir.

Uygulamaya göre davlumbaz plenumu ve egzoz kanalına yönelik nozul yerleşimleri yapılarak yangının kanal içerisinde ilerleme riski sınırlandırılabilir.

Otomatik Kapatma ve Sistem Entegrasyonu

Yangın senaryosunda mutfak ekipmanlarının enerji veya yakıt beslemesinin devam etmesi yangının büyümesine neden olabilir. Bu nedenle davlumbaz söndürme sistemiyle birlikte;

• Doğalgaz veya LPG hattının kapatılması
• Elektrikli pişirme ekipmanlarının enerjisinin kesilmesi
• Alarm sistemine bilgi aktarılması
• Havalandırma sisteminin projeye uygun şekilde kontrol edilmesi

sağlanabilir.

Bu işlemler sistem tasarımına ve mutfağın mevcut altyapısına göre belirlenir.

Projelendirme ve Uygulama

Davlumbaz söndürme sistemlerinde mutfak yerleşimi, davlumbaz ölçüleri, pişirme ekipmanlarının tipi, kanal yapısı ve kullanılan enerji kaynakları birlikte değerlendirilmelidir.

Nozul konumları, algılama hattı, söndürme tüpü ve bağlantı güzergâhları saha koşullarına göre belirlenir. Montaj tamamlandıktan sonra sistemin algılama, boşaltma ve enerji kesme fonksiyonları test edilerek devreye alma işlemleri gerçekleştirilir.

Periyodik Kontrol ve Bakım

Sistemin güvenilir şekilde çalışabilmesi için söndürme tüpü, algılama hattı, nozullar, manuel boşaltma mekanizması ve bağlantı ekipmanları düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Mutfak yerleşiminde veya pişirme ekipmanlarında değişiklik yapılması durumunda mevcut sistemin yeni yerleşime uygunluğu yeniden değerlendirilmelidir.

Teknik Standartlara Uygun Uygulama

Davlumbaz yangın söndürme sistemlerinde yürürlükteki yangın mevzuatı, üretici teknik dokümanları ve uygulamaya uygun teknik standartlar dikkate alınır.

Projeye ve kullanılan sisteme göre UL 300, NFPA 17A ve NFPA 96 gibi standartlar esas alınabilir.

HanTech Mühendislik; İzmir, Muğla, Manisa, Aydın ve Denizli başta olmak üzere davlumbaz yangın söndürme sistemlerinin projelendirme, montaj, otomatik kapatma entegrasyonu, test, devreye alma, bakım ve teknik servis hizmetlerini sunmaktadır.